First Tuesday

En la última edición de First Tuesday, contamos con la participación de Juan Carlos Paiz, Cofundador y Presidente de Panifresh, una panificadora de 800 colaboradores que exporta productos de panadería a América Latina, el Caribe, Europa y Asia. Panifresh ha sido reconocido como el Mejor Exportador de Guatemala y en octubre del 2011 fue reconocida como la Mejor Empresa Manufacturera. Actualmente ha logrado la certificación ISO 14001. 

 
Durante los primeros 10 años, a pesar de haber perdido dinero, como emprendedores decidieron seguir adelante. Se dieron cuenta de la importancia de la resiliencia como clave para cumplir sus sueños.  En el año 1996, comenzaron una sociedad con una empresa de California, con la que lograron expandirse a otros países. Esto les permitió especializarse en clientes Business to Business, abrir líneas de producción y ampliar su variedad de productos. Esta variedad incluye pan, tortillas, productos especializados de pastelería, galletas para perros y compra de pequeñas empresas.
 
Sin embargo, como empresa disruptiva, se dieron cuenta que debían ir de la mano de la tecnología para acoplarse al nuevo mundo. Debían automatizar las líneas de producción, sistemas automáticos de inspección de calidad, análisis de datos, sistemas automáticos de sellos calientes, fermentadores eléctricos, y aplicaciones para clientes importantes de Guatemala.
 
A pesar de todo lo anterior, Juan Carlos considera que el mayor secreto para garantizar el éxito de cualquier empresa es poner al ser humano en el centro de ella, sin olvidar que los colaboradores y las comunidades externas son elementos importantes. La empresa realiza distintas actividades para apoyar a sus colaboradores. Entre ellas: actividades culturales, talleres, campañas de concientización, brindar educación a través de una universidad en línea para capacitar a sus trabajadores y brindarles becas académicas. En la comunidad, la empresa apoya a las familias de sus trabajadores a través de programas de educación, apoyo psicológico, capacitaciones nutricionales, mejora en sus instalaciones, redes y plataformas de liderazgo juvenil.
 
Con todo esto, Juan Carlos concluye que las bases de la empresa ha sido principalmente la calidad con la que ejecutan todo lo involucrado en ella, el desarrollo humano y el de la comunidad, el tema de logística internacional, innovando constantemente y desarrollando productos para sus clientes cada semana, sin olvidar un plan importante para el cuidado del medio ambiente.
 
Hoy, buscan la centralización de todos los datos de manufactura con los que cuentan y aprender sobre sus variables claves de producción. En un futuro, buscarán la oportunidad de utilizar inteligencia artificial y robotizar sus líneas de producción. Todo esto, con el objetivo de ser más eficientes sin dejar de brindar calidad por la que son reconocidos. 
 
Los principales aprendizajes con los que nos deja Juan Carlos son:
  • A ser resilientes
  • A tener un buen equipo y confiar en ellos
  • A siempre apostar por la innovación
  • A pensar en el sistema y no en lo individual
  • A perder el miedo y dar ese salto de fe, creyendo en la capacidad propia por alcanzar cualquier meta u objetivo
En sus propias palabras: “Como emprendedores debemos creer que podemos lograrlo y aprender de los fracasos.” 
 
Puedes ver la última edición de First Tuesday y anteriores en nuestra página de Facebook


Agregar Comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *




Menú