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Mexican Food Challenge

Mexican Food Challenge

Una de las actividades planificadas para el 2016 será la realización de una competencia para alumnos de la FCE y Gastronomía, el Mexican Food Challenge,  con el objetivo de realizar un evento anual que permita fomentar el espíritu emprendedor y de competencia entre los alumnos.

A continuación se detallan los lineamientos, reglas y normas de participación que regirán todas las actividades relacionadas a la competencia.

OBJETIVOS DEL CONCURSO

  • Promover y fomentar entre los alumnos de la FCE y Gastronomía la filosofía de ser emprendedor, así como una mentalidad emprendedora.
  • Incentivar a los estudiantes a presentar proyectos de negocios creativos.
  • Propiciar que los estudiantes pongan en práctica los conocimientos adquiridos en sus diferentes cursos.

PARTICIPANTES

  • Podrán participar todos aquellos estudiantes universitarios, inscritos en cualquiera de los programas de la Facultad de Ciencias Económicas y de la Facultad de Nutrición y Gastronomía.
  • Los concursantes solo podrán participar en equipos conformados por tres a cinco miembros, pertenecientes a alguno de los programas de la FCE y/o Gastronomía.
  • Los participantes sólo podrán pertenecer a un equipo y no podrán cambiarse de uno a otro equipo dentro del mismo evento.
  • Una vez registrados a la competencia no se podrán agregar integrantes a los equipos.
  • Habrá un cupo limitado de 10 equipos. (8 equipos de la FCE y 2 equipos de Gastronomía).

LINIEAMIENTOS, NORMAS Y REGLAS:

  • El concurso Mexican Food Challenge está diseñado para equipos que ofrezcan uno o varios productos de comida típica mexicana. Cada equipo debe elegir qué combinación de productos ofrecerá, precios, promoción, etc.
  • Los precios deben ser establecidos como números redondos (sin centavos).
  • Los productos que vendan deben ser recetas estrictamente mexicanas. La única excepción podrá ser comidas no nacionales pero con toque mexicano (ej. cupcakes con sabor a chile o tamarindo).
  • El día del evento cada equipo estará a cargo del montaje de su stand, de limpiar y dejar todo en orden al finalizar la competencia. Cada uno es responsable de los utensilios que utilicen. Los organizadores NO se harán responsables de objetos extraviados
  • Queda estrictamente prohibido que los concursantes manejen dinero en efectivo. El sistema de pago será sólo con tickets, el cual se detalla a continuación:

 

PROCESO DE PAGO:

  • Uno de los stands estará a cargo de los organizadores y será exclusivamente para la venta y compra de tickets.
  • Los tickets serán el único medio a través del cual podrán comprar comida en los diferentes stands.
  • Los tickets tendrán un valor de: Q 1.00, Q5.00 y Q10.00.
  • El conteo de tickets se hará al finalizar la competencia y se podrá realizar sólo con la supervisión de uno de los jueces y uno de los integrantes de cada equipo. El equipo que alcance el mayor número de tickets vendidos será el ganador de la categoría del mayor número de ventas.

 Día del Challenge:   18 de octubre 2016, de  11:00 a.m. a 15:00 p.m

*Montaje de 9:00 a 11:00 horas

PREMIOS:

Mayor venta de producto:   Q 2,600

Empresa más innovadora: Q1,500

Productos de mejor calidad: Q 900

Todos los equipos , incluyendo los ganadores podrán quedarse con el dinero que recauden el día del evento.

JUECES:

La selección de los proyectos que pasarán al evento final será a cargo de un grupo representantes de FCE y Gastronomía.

En el evento final se contará con un panel de jueces formado por empresarios guatemaltecos.

PROCESO:

  • Inscripción abierta: 20 de septiembre de 2016 al 3 de octubre de 2016.
  • Anuncio de 10 finalistas: 7 de octubre de 2016
  • Capacitación para Finalistas: 10 de octubre
  • Día del Challenge (Venta y premiación): 18 de octubre de 2016

EVALUACIÓN:

Los jueces evaluarán los negocios según los siguientes criterios:

  • Ventaja competitiva – Qué valor agregado ofrece al consumidor para que prefieran sus producto.
  • Creatividad y originalidad– Nombre de negocio, stand, productos y presentación de productos.
  • Innovación– En cualquier aspecto del negocio.
  • Trabajo en equipo-Forma en la que colaboran los integrantes.
  • Servicio al cliente – rapidez y atención al cliente
  • Calidad y sabor-se evaluará la calidad de los productos y el sabor de los mismo.


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